Най-добрите нови суши ресторанти на 2024 (до момента)

2024 година вече се оформя като невероятна за любителите на сушито. В цялата страна талантливи готвачи отварят вълнуващи нови ресторанти, разширяват границите и предлагат свежи перспективи към тази обичана кухня. От интимни омакасе барове до оживени, модерни трапезарии, има по нещо за всеки. Претърсихме сцената, за да ви предложим нашите топ избори за най-добрите нови суши ресторанти, които отвориха врати досега през тази година.

Омакасето на Акио (Ню Йорк)

Този мъничък, само с резервации ресторант в Уест Вилидж предлага изискано омакасе изживяване в стил Едомае. Шеф Акио Танака, ветеран от водещи суши барове в Токио, доставя рибата си щателно всеки ден. Всяко парче е шедьовър, перфектно балансирано и представено. Очаквайте фини иновации наред с класическите приготовления. Определено е скъпо удоволствие, но си заслужава всяка стотинка за едно наистина незабравимо хранене. Този суши ресторант предефинира изисканата кухня.

Рол енд Гоу (Лос Анджелис)

За нещо по-непринудено, но също толкова вкусно, посетете Рол енд Гоу в Силвър Лейк. Това оживено място е специализирано в креативни ролца и темаки, идеални за бърз обяд или спокойна вечеря с приятели. Техният характерен хрупкав ориз с риба тон е задължителен за опитване, а предлагат и фантастична селекция от сакета и натурални вина. Атмосферата е оживена, а цените са изненадващо достъпни за такова високо качество. Перфектно допълнение към ресторантьорската сцена на Ел Ей.

Бар Макерел (Маями)

Най-новата гореща точка на Маями, Бар Макерел, се фокусира върху устойчиви морски дарове и иновативни малки ястия. Макар и да не е изцяло суши ресторант, техните селекции от нигири и сашими са звездни, често включващи по-рядко срещани, устойчиво уловени риби. Шеф Мария Гомес внася латиноамерикански привкус към класическите японски техники, което води до уникални вкусове. Не пропускайте техния пушен марудер нигири или тартара от торо. Това е шикозен ресторант с оживена бар сцена, чудесен за вечерно излизане.

Това са само няколко акцента, но те представят вълнуващата еволюция на сушито през 2024. Излезте и проучете тези фантастични нови ресторанти!