Нов омакасе суши ресторант Koyo отвори врати в Трибека с 19-степенно меню и японско уиски

В Трибека (на адрес ул. Лиспънърд 45) отвори врати Koyo – нов

ресторант за омакасе суши, дело на шеф Дани Йе. Преди това Йе е трупал опит в известни

ресторанти като Juku и Sushi Dojo.

Ресторантът Koyo цели да предложи на своите гости изключително лично и интимно преживяване. Пространството е малко, само с 12 места, и затова се планират по две обслужвания всяка вечер.

Менюто

19-степенното омакасе меню е на цена от 225 долара на човек. То включва разнообразни нигири, сезонни предястия, едно топло ястие и десерт. Всички съставки се доставят по въздух директно от Япония, за да се гарантира максимална свежест и автентичност.

Напитки

Ударението в Koyo е поставено върху японските уискита – колекцията им наброява над 100 бутилки. Разбира се, предлагат се и традиционни напитки като саке и подбрана селекция от бира.

Интериорът

Интериорът на

ресторанта е описан като интимен и изискан, дело на самия шеф Дани Йе и неговата сестра. Дизайнът е минималистичен, с фини акценти в синьо и зелено, общ бар от кипарисово дърво и специална витрина, представяща впечатляващата колекция от японски уискита.

Резервации могат да бъдат направени чрез платформата Resy за вечерите от вторник до събота.